MINICURSOS
BIOLOGIA MOLECULAR - Reparo de DNA: novas estratégias de estudo
Palestrantes: Débora de Oliveira Lopes, Rafael Cançado e Bárbara Catarina Teodoro (UFSJ)
São marcadores que podem ser quantificados experimentalmente e que podem indicar a ocorrência de uma determinada função normal ou patológica de um organismo ou uma resposta a um agente farmacológico. São utilizados para identificar possíveis riscos de uma doença e na aprovação de medicamentos.
BIOQUÍMICA ALIMENTAR - Obesidade e Diabetes: sobre alimentos, imunidade e metabolismo energético
Palestrante: Heitor Paula-Neto (UFRJ)
Ciência que utiliza o conhecimento da composição química e da funcionalidade dos nutrientes presentes nos alimentos a fim de promover saúde e qualidade de vida e estabelecer parâmetros para que a indústria de alimentos possa garantir qualidade nutricional e segurança alimentar.
ENZIMOLOGIA - Estratégias de estabilização de enzimas industriais
Palestrante: Adriano Aguiar Mendes (Unifal)
Ramo da ciência que tem por finalidade entender as enzimas bem como sua natureza química atrelada a atividade biológica. Enzimas atuam como catalisadores de reações químicas fundamentais para manutenção a nível celular e são essencial para processos de biotecnologia industrial.
FARMACOGENÉTICA - Bioquímica translacional na Oncologia
Palestrante: Raquel Carvalho Montenegro (UFC)
Ramo da ciência que estuda a variabilidade genética dos indivíduos com relação a medicamentos específicos, já que determinados indivíduos podem reagir diferentemente ao mesmo tipo de medicamento, dependendo da sua etnia e ou outras variações genéticas.
IMUNOLOGIA - Perspectivas em imunoterapia para o tratamento de tumores sólidos
Palestrante: Marcela D'Alincourt Salazar (City of Hope Medical Center - EUA)
Ramo da biologia que estuda o sistema imunológico. O responsável pela defesa dos organismos contra elementos externos como vírus, bactérias, protozoários e agentes alérgicos, além de ser uma ferramenta fundamental para o desenvolvimento de vacinas.
PERÍCIA FORENSE - Desafios de um períto criminal
Palestrante: Carlos Eduardo Leal (PCMG)
Os peritos ajudam na investigação científica de crimes. O profissional pode atuar em diversas áreas forenses, com o intuito principal de coletar provas e apresentá-las na forma de laudo pericial. Para isso, o perito criminal poderá utilizar técnicas de áreas específicas da criminalística, como a química forense.
PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL - Industrial Brewing: Da teoria à realidade indústrial
Palestrante: Lívio Guimarães Pompeu (Cervejaria Divüs)
O minicurso conta com uma carga teórica/prática que busca elucidar os processos envolvidos na produção de cerveja. O conteúdo aborda desde a etapa de moagem do malte (grão derivado da cevada) até o envasamento em latas e garrafas. O mercado da cerveja artesanal cresce cada vez mais e é uma ótima oportunidade para os apreciadores.
PROTEÔMICA - Utilização de ferramentas proteômicas para estudos de doenças parasitárias
Palestrante: Leonardo Sabioa Vahia Matilde (UFRJ)
Área da biotecnologia que estuda o conjunto de proteína e suas isoformas contidas em uma amostra biológica seja esta um organismo, seja tecido, seja organela celular ou célula, determinadas pelo genoma da mesma.
TOXICOLOGIA - Peptídeos naturais e sintéticos como novos modelos de fármacos
Palestrantes: Maria Elena de Lima Perez Garcia (UFMG) e Daniel Santos (Funed)
Ramo da ciência farmacêutica que estuda os efeitos adversos que as substâncias químicas podem causar no organismo. Há vários ramos da disciplina que podem ser explorados, como por exemplo, toxicologia clínica, toxicologia ambiental, e toxicologia forense.